Можно наблюдать за многообразием вкусовых предпочтений людей, которые отказываются от мясных продуктов в пользу растительных, не прошедших специальную обработку. И трудно понять, по какой причине – либо эмоциональная жалость к животным, идущим на убой, либо недостаточная энергетическая ценность в продуктах животного происхождения.
Разнообразие диет увеличивается с каждым днём, кто-то становится обычным вегетарианцем, а кто-то открывает для себя путь фрукторианца, питаясь лишь ягодами, орехами, семенами (в общем, плодами фруктов). Как же реализовать такой потенциал будущих посетителей с особыми питательными принципами?
Как открыть кафе для приверженцев особых областей питания?
Выход есть – стоит предложить посетителям вегетарианские блюда из меню, чтобы пользоваться у них популярностью. Тем самым выражается забота об их здоровье. Может показаться, что отсутствие мяса в блюде негативно скажется на вкусовых ощущениях, но благодаря книгам по ведической кухне сомнения исчезнут.
Такой набор блюд привлекает также людей, желающих избавиться от лишнего веса или улучшить своё собственное здоровье. Как-никак отличие от конкурентных заведений, даже не нужно выдумывать что-то изысканное. Вся изысканность заключается в простоте предлагаемых блюд.
Неплохим дополнением будет указание энергетической ценности и количества поглощаемых калорий, чтобы клиент мог спокойно вести учёт веществ, которые поступают в его организм. Ведь упор на таких посетителей идёт за счёт низкокалорийной полезной еды.
Ниша ресторанного бизнеса окажется заполненной, а фрукторианцы и сыроеды получат удовольствие сходить со своими товарищами по пищевым областям, когда подобных заведений для них очень мало на территории. Они потянутся из-за невозможности ходить в обычные кафе со своими друзьями.
Не стоит забывать про акции, специальные предложения, подарки и бонусы при заказе, скидки в определённое время суток и прочее. Ради здоровья люди первым делом пойдут в такое кафе с самими хорошими условиями.